Zapalenie trzustki u psa (pancreatitis) to poważna choroba, która może przebiegać w formie ostrej lub przewlekłej. Trzustka jest narządem odpowiedzialnym za produkcję enzymów trawiennych oraz hormonów, takich jak insulina. Kiedy dochodzi do zapalenia, enzymy te mogą zacząć trawić tkankę samej trzustki, co prowadzi do bólu, stanu zapalnego i potencjalnie zagrażających życiu komplikacji.