Dobrze, aby dieta szczura Dumbo obejmowała węglowodany (60–70%), białko (15–20%) oraz tłuszcze (5–7%). W jego pokarmie nie może też zabraknąć cennych witamin i minerałów. Oprócz wysokiej jakości suchej i mokrej karmy dostępnej w sklepach zoologicznych podawaj mu również warzywa i owoce: brokuły, marchewkę, cukinię, paprykę, jabłka bez pestek, maliny, banany czy borówki, przy czym te drugie należy traktować jako przekąski, ponieważ zawierają naturalne cukry.